رغم اسمها، لم تُبتكر البيتزا «الهاوايية» في هاواي ولا في إيطاليا، بل في كندا. ففي عام 1962 قرّر سام بانوبولوس، اليوناني الأصل وصاحب مطعم في مدينة تشاتام بمقاطعة أونتاريو، أن يضيف الأناناس المعلّب إلى البيتزا. وأعجبت الفكرة زبائنه حتى وصلت الخلطة خلال عقود قليلة إلى قوائم المطاعم في العالم كله، وفي البلاد العربية تُحضَّر غالباً بالدجاج أو بشرائح الديك الرومي المدخّن.
ومنذ ذلك الحين تقسم البيتزا بالأناناس الموائد كما لا يفعل طبق آخر. محبّوها يدافعون عن التباين بين حلاوة الفاكهة وملوحة الجبن، وخصومها يرونها إساءة إلى التقاليد النابوليتانية. في أي صف أنت؟ صوّت، وأخبرنا بصراحة عن خلطاتك المفضلة بين الحلو والمالح.